무쇠 주방 용기 코팅 시즐링하기

알로카시아

숨쉬는 공간 2022. 10. 6. 14:16

1. 무쇠 냄비와 무쇠 프라이팬

이케아 냄비와 무쇠 프라이팬

이케아 냄비는 활동도가 좋으나 코팅이 되어 있질 않아서

사용하기가 많이 불편했어요.

음식을 하고 하루 이상 음식을 담가 놓을 수 없었고 씻어 놓으면

녹이 생겨서 다시 씻는 수고를 해야만 했죠..

프라이팬은 앙증 맞고 이쁘긴 한데 6인 저희 가족에겐 좀 작은 감이 있어요.

프라이팬 좀 작아도 이미 코팅이 되어서 판매된 상품이기 때문에

사용하기 편했죠.

사용하는 빈도 수가 많아지다 보니 자연스럽게 코팅이 벗겨지기 시작했어요.

스테인리스 프라이팬도 있지만 코팅이 된 무쇠가 더 편하기 때문에 집에서 시즐 링을 도전하게 되었답니다.

아마씨 오일 = 아마씨 기름

아마씨는 발연 온도 = Smoke point 온도가 낮아 70c

시즐링 하기 좋은 오일이라 해서 선택하게 되었어요.

아마씨로 요리를 하는 것은 좋이 않습니다.

조리 용이 아닌 일반적으로 섭취하시는 것이 좋아요.

1. 아마씨는 변비에 좋다. 하지만 많이 섭취할 시 장폐색증이 나타날 수 있다.

2. 주의력 결핍 과잉행동 질환 -불포화 지방산이 몸속에 낮으면 주의력 결핍 과잉행동장애에 일조할 수

있습니다. 아마씨나 오일을 섭취할 시 주의력 결핍 과잉행동장애 증상에 개선이 될 수 있다.

3. 유방암 예방. - 리그난 성분이 호르몬 민감성 종양을 예방할 아마씨 섭취가 유방암 예방과 치료에 도움이 된다.

4. 동맥 경화, 당뇨병, 안구 건조, 전립선 비대, 심장 질환, 고혈압 등등

거의 만능 수준으로 효능이 좋은 것 같아요.

하지만 꾸준히 섭취해야 합니다.

아무튼 저는 무쇠 주방기기 코팅은 아마씨 오일을 얇게 펴 주었답니다.

빠진 곳 없이 모두 발라주었죠.

고온으로 코팅해야 하기 때문에

많은 분들은 노지에서 하시는데 캠핑 중에 시즐 링을 하시는 분들도 많이 계시는데요.

전 집에서 빈티지 오븐으로 진행합니다.

이 오븐은 토분도 굽고 요리도 하는 여러 방면에서 절 많이 도와주고 있는 장비입니다.

오븐의 최고 온도 250도에서 60분간 진행했어요.

저 때 실수 한 부분이 프라이팬은 손잡이 부분이 나무로 되어있는데 손잡이 부분을 분리해 주었어야 했다는 것

이쁘게 윤기가 나고 시즐 링 , 코팅이 잘 되었습니다.

그런데 프라이팬 손잡이 부분 원목이 타 버렸어요.

저의 실수 부분이죠.

한동안 잘 쓰다 3개월 지나면 다시 코팅, 시즐 링을 다시 해야 하지 않을까 싶어요.

영원한 것은 없고 주방기구는 자주 손질해 주어야 오랜 시간 동안 잘 쓸 수 있겠죠.

댁에서 시즐 링을 할 때는 환기가 필 수

생각 보다 기름 딴 냄새가 오래가고 집안의 모든 창문을 열어야 합니다.

하루 종일 열어 넣어 두셔야 해요.